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豉[發酵豆製品]
豆豉是中國傳統特色發酵豆製品調味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛霉、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方...
基本解釋 歷史發展 加工工藝 考證 烹飪方法 -
日式海鮮面豉茶湯
日式海鮮面豉茶湯，是採用鮮蝦、青口、冬菇、魷魚、銀杏、鳴門卷等原料製作的特色食品。
概述 內容 -
豉味鹽焗雞
豉味鹽焗雞的原料：光雞1隻； 豉味鹽焗雞的配料：姜和蔥； 豉味鹽焗雞的做法：
介紹 小貼士 -
沙井蚝豉
沙井蚝是深圳市寶安區沙井鎮的土特產，以其色澤乳白，肥嫩爽滑著稱港澳和東南亞。
簡介 沙井簡介 -
豉汁蓮花白菜
豉汁蓮花白菜，是一道菜品，材料為白菜1棵 、青紅椒碎適量、高湯1000毫升、蒸魚豉油3大勺 、植物油2大勺。
菜品介紹 食材準備 做法步驟 -
黃芽白蚝豉瘦肉豆腐湯
黃芽白蚝豉瘦肉豆腐湯是以蚝豉、大白菜等為主要食材製作的美食。
主料： 調料： 製作： 小貼士： -
梔子厚朴湯
梔子厚朴湯，中醫方劑名。出自《傷寒論》。具有①調腸胃，清邪熱②清煩熱，除痞滿之功效。主治①傷寒下後，心煩腹滿，臥起不安者。②心煩腹滿，臥起不安，黃疽。症...
歌訣 組成 用法用量 功用 主治 -
黃芽白蚝豉豆腐瘦肉湯
黃芽白蚝豉豆腐瘦肉湯是一道美食，材料有姜5克，大蔥5克，花生油10克，鹽3克。
製作 小貼士 -
方劑學[中醫學科目]
翹蒡淡竹草，引加芫綏水煎嘗。17．蔥豉桔梗湯蔥豉桔梗俞氏方，翹竹梔薄草同...姜棗同，桂麻相合名各半，太陽如瘧此為功。5．蔥豉湯蔥豉湯原助汗方，同煎蔥豉代麻黃，莫雲二味皆平易，升散通陽效力彰。6．麻黃附子細辛湯麻黃附子細辛...
學科歷史 基本任務 歷代文獻 解表方 瀉下劑 -
花生赤豆棗蒜湯
花生赤豆棗蒜湯是一款美味湯譜，主要原料有花生、赤豆等，這道湯能益氣養血，除濕解毒。
配方 製法 功效 用法 落花生
