黃芽白蚝豉瘦肉豆腐湯

黃芽白蚝豉瘦肉豆腐湯是以蚝豉、大白菜等為主要食材製作的美食。

主料：

蚝豉80克,大白菜(小白口)80克,豆腐(北)200克,豬肉(瘦)60克

調料：

姜5克,大蔥5克,花生油10克,鹽3克

製作：

將蚝豉洗淨，豆腐切片，白菜切絲，肉切絲略。燒熱油，爆香蔥白，薑絲以起鍋，然後放下肉絲炒開，再把白菜炒軟，倒入肉湯或水，湯煮開時放豆腐，蚝豉，埋薄芡以鹽調味，撒下蔥粒即成。

小貼士：

健康提示：

含粗纖維、消除脂肪、降低血壓。

食物相剋：

蚝豉：蚝豉不宜與糖同食。