薄荷莎莎

羊扒與薄荷莎莎放於碟上做好後是難得的美味。

食物介紹

薄荷莎莎（Salsa）
羊扒：8塊
木瓜：半個
果：1個
薄荷葉（切碎）：1小束
薄荷喱：1湯匙
青檸（榨汁）：少許
檸檬（榨汁）：少許

做法

1.將蒜粒、迷迭香舂碎，加入鹽、黑胡椒碎及橄欖油拌勻，作為羊扒調味，須醃上20分鐘。
2.木瓜及果去皮後，切成約1×1厘米的果粒，與切碎薄荷葉及薄荷喱拌勻，再拌以少許青檸汁製成薄荷莎莎，置於雪櫃內，待上至少30分鐘。
3.猛火燒熱坑紋鑊，將羊扒各煎3~4分鐘至兩面金黃，羊扒只5~7成熟最美味。
4.分別把煎香
的羊扒與薄荷莎莎放於碟上
即可奉客。