蕨菜肉皮

蕨菜肉皮是一道由肉皮、蕨菜乾等食材製成的食品。

食材明細

蕨菜乾 適量
肉皮 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
鹽 適量

做法

蕨菜乾提前兩小時以上泡發。
泡好的蕨菜切段。
肉皮處理好用高壓鍋或者蒸鍋蒸一下。
姜蒜去皮切片。
油鍋爆香姜蒜、生抽。
下肉皮翻炒。
下蕨菜翻炒。
加鹽，加水，燉至湯汁收乾。