蔬菜餅蓋飯

蔬菜餅蓋飯是一道由白飯、捲心菜、玉米粒等食材製成的食品。

原料：
白飯4碗，捲心菜50克，玉米粒1／3罐，洋蔥1／4個，胡蘿蔔20克，火腿30克，木耳30克
調味料：
A(炸粉l杯，雞蛋2個，水1／7杯，鹽1／3茶匙，糖1／2茶匙)，B(柴魚香菇醬油3大匙，砂糖1茶匙，高湯3大匙，米酣1大匙)
製法：
1、將捲心菜、洋蔥、木耳切條狀，胡蘿蔔、火腿切丁狀備用。
2、A料慢慢加水調成糊狀，加入材料混合拌勻，用湯匙舀適當大小入油鍋中以中溫炸熟，撈出瀝乾油，排於裝有白飯的深碗內。
3、將8料置於鍋中煮滾，淋於菜上。