《蔬菜食用菌家常菜》分為“蔬菜食用菌家常菜”、“豬牛羊肉家常菜”、“禽蛋豆製品家常菜”、“魚蝦蟹貝家常菜”，以160餘種家庭常用的食材為構架，以原料性質為分類方式，在講解原料營養分析、食療功效、放心選購、安全儲存、烹調套用、烹調提示及實用偏方的同時，按照不同原料的特性，分別推薦5～22款不同口味、不同技法的家庭常用菜例，將營養保健、科學膳食的理念融入其中。
本套圖書最大的特點就是結合生鮮超市的原料細化，分別介紹其原料知識及烹調方法，將採購指南、營養指南與烹飪指南融會貫通，以彰顯其價值。本系列圖書分為“蔬菜食用菌家常菜”、“豬牛羊肉家常菜”、“禽蛋豆製品家常菜”、“魚蝦蟹貝家常菜”，以160餘種家庭常用的食材為構架，以原料性質為分類方式，在講解原料營養分析、食療功效、放心選購、安全儲存、烹調套用、烹調提示及實用偏方的同時，按照不同原料的特性，分別推薦5～22款不同口味、不同技法的家庭常用菜例，將營養保健、科學膳食的理念融入其中。全套圖書共推薦了1500餘款菜
封面蔬菜食用菌面面觀
蔬菜的分類及品種
葉菜類
果蔬類
根莖類
食用菌類
蔬菜的營養價值
水
揮髮油
維生素
有機酸
無機鹽
糖類
蔬菜按營養分為四個等?
出版社: 16.8 螺絲肉
圖書信息 內容簡介 目錄白菜 黃瓜芹菜 02
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄出版社: 16.8 清湯肉丸
圖書信息 內容簡介 目錄蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。 據國際物質...
分類 食用價值 食用 選購存儲 采後保鮮內容介紹《百變家常菜》分為蔬菜食用菌；畜肉；禽蛋豆製品；水產品主要內容包括：欖菜四季豆；炒白菜三絲；腐乳炒通菜等。 《百變家常菜》分為蔬菜食用菌；畜肉...
內容介紹《豬牛羊肉家常菜》是2011年吉林出版集團、吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是張奔騰、張恩來。
圖書信息 內容簡介 編輯推薦 作者簡介 目錄《私房家常菜》，是張明亮編著，吉林出版集團，吉林科學技術出版社出版的書籍。
圖書信息 內容簡介 目錄版次： 開本： 明珠菜心
基本信息 內容簡介 目錄