基本信息
出版社: 中國農業出版社; 第1版 (2004年1月1日)
平裝: 322頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7109091171
條形碼: 9787109091177
產品尺寸及重量: 20 x 13.8 x 1.4 cm ; 322 g
ASIN: B0011ANC6C
內容簡介
《蔬菜環境污染控制與安全性生產》介紹了無公害食品蔬菜、綠色食品蔬菜與有機食品蔬菜的概念與特徵，及控制與防止蔬菜環境污染的基本對策、無污染蔬菜生產基地建設等。
目錄前言
第一章 無污染蔬菜生產的現狀與展望
一、人們對蔬菜產品的衛生要求
（一）足夠數量多品種的科學搭配
（二）注重優良的商品價值
（三）注重蔬菜食品的安全性
二、無污染蔬菜食品的概念
三、持續農業與生態農業
（一）當前世界環境狀況
（二）持續農業
（三）生態農業
四、綠色食品與有機食品
（一）綠色食品
（二）有機農業
（三）有機食品
五、發展無污染蔬菜生產的意義
（一）發展無污染蔬菜生產，有利於農業的持續發展
（二）發展無污染蔬菜生產，保障人民健康
（三）發展無污染蔬菜生產，促進蔬菜產業的發展
（四）發展無污染蔬菜生產，可以擴大出口外銷
六、我國目前無污染蔬菜生產發展概況
（一）各級政府高度重視
（二）不斷拓展，初見成效
（三）未來發展前景廣闊
第二章 控制與防止蔬菜環境污染的基本對策
一、蔬菜生產與環境
（一）環境條件對蔬菜生長發育的影響
（二）環境條件對蔬菜生產的影響
二、形成蔬菜的環境污染源
（一）蔬菜生產基地的環境污染
（二）蔬菜栽培過程的污染
（三）產品流通過程的污染
三、蔬菜琹污染對人體的危害
（一）蔬菜農藥殘留及對人體的危害
（二）亞硝酸鹽引起的危害
（三）其他有害化學物質的危害
（四）有害微生物等生物污染的危害
四、控制與防止環境污染的基本對策
第三章 專業化生產基地的選擇與建設
第四章 菜田土壤環境污染的治理與科學施肥
第五章 科學使用農藥，控制與防止農藥污染
第六章 標準化栽培技術
主要參考文獻
