蔬菜油條湯

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蔬菜油條粥的製作材料：

主料：粳米100克
輔料：油條40克,櫻桃番茄30克,菜花30克,胡蘿蔔30克,海帶(鮮)20克
調料：姜5克,鹽1克,味素1克

教您蔬菜油條粥怎么做

1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
2. 油條切段；小番茄洗淨，一切兩半；菜花切朵。
3. 胡蘿蔔切條，與海帶結（海帶打結）一起焯水燙透備用。
4. 鍋中加入適量冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸，轉小火熬煮成稠粥，盛起備用。
5. 鍋中加入高湯，下入薑末，用旺火煮沸。
6. 再下入稠粥，油條、小番茄、菜花、胡蘿蔔、海帶結及鹽、味素，攪拌均勻，見粥黏稠，即可盛起食用。

小帖士-食物相剋：

粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
櫻桃番茄：櫻桃番茄忌與石榴同食。