蔬菜土豆小煎餅

蔬菜土豆小煎餅是一道以土豆、胡蘿蔔、西葫蘆丁為主要材料製成的美食。

材料：

煮熟的土豆一個，胡蘿蔔丁，西葫蘆丁少許，小王中王火腿腸一根，生雞蛋一個，麵粉少許。

調料：

鹹鹽少許，花椒麵少許。

做法：

1、土豆搗泥，和以上用料調味料攪勻。看起來呈糊狀，很稠的那種。
2、煎鍋倒少許油，燒熱後關火，稍冷卻會，倒入麵糊，用勺子抹勻，開小火，蓋鍋蓋，1分鐘左右掂起來晃鍋，再蓋上1，2分鐘，在晃鍋，來回幾次，翻個，方法如上。
3、煎到兩面焦黃即可出鍋。