蔬菜南瓜煲

材料:

南瓜600克，胡蘿蔔50克，土豆100克，洋蔥40克，香芹30克，調味料：鹽，雞精，黃油，奶油白醬，鮮奶油或鮮奶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙

做法:

01.南瓜,胡蘿蔔,土豆切薄片.洋蔥切片,香芹切碎.
02.鍋內放入黃油,將所有蔬菜放入炒香.
03.加入剛蓋過蔬菜的水量.用大火煮開後,轉小火煮20分鐘左右,至南瓜,胡蘿蔔,土豆變軟.離火放涼.
04.把所有蔬菜撈出,用攪拌機打成泥狀.
05.再倒回湯中,放入一大塊奶油白醬.適量鮮奶油或鮮奶,用小火一邊煮一邊攪拌,放入鹽,雞精,1茶匙咖喱粉,1/2茶匙黑胡椒粉調味.