內容簡介
本書主要對以下幾個方面進行了補充和修訂：第一，對《中華人民共和國種子法》中與種子生產有關的內容（規定）進行了簡要摘錄，並對申領種子生產許可證的條件、方法進行了闡述。第二，對相對重要的蔬菜作物，如番茄、茄子、辣椒、黃瓜、葫蘆、西瓜、甜瓜、菜豆、豇豆、毛豆、結球甘藍、花椰菜、大白菜、榨菜等制種中容易發生的質量問題、發生的可能原因及其控制進行較為詳細的描述。第三，補充了一些栽培面積較大或具有地方特色的蔬菜（如蠶豆、菜用豌豆、芥藍、菜心、榨菜等）制種技術。第四，對第一版中少數不夠確切的描述進行了修改。另外，根據我國現行的種子檢驗規程，對蔬菜種子的發芽條件作為附屬檔案收錄在修訂版中。
圖書目錄
第二版前言
第一版前言
一、蔬菜制種技術基礎
1．蔬菜種子有哪些類型？
2．蔬菜制種有哪些特點？
3．蔬菜制種需要達到怎樣的目的？
4．蔬菜制種栽培技術與菜用栽培技術有何區別？
5．目前在蔬菜制種上存在哪些主要問題？
6．光溫條件如何影響蔬菜種子生產？
7．蔬菜作物有哪些繁殖方式？這種繁殖方式與制種有何關係？
8．—個蔬菜品種在使用過程中為什麼會發生退化？如何預防？對已經退化的蔬菜品種如何恢復其種性？
9．為控制種子純度，在制種過程中應遵循怎樣的程式？
10．什麼是常規品種？常規品種是怎樣制種的？
11．什麼是雜交種？雜交種如何制種？雜交種能否再次留種？
12．如何確定種子的採收期？蔬菜種子的採收常採用什麼方法？
13．蔬菜制種上是否需要進行種子後熟處理？怎樣處理？
14．蔬菜種子如何脫粒和清選？
15．目前我國對種子生產有哪些法律法規？
16．《中華人民共和國種子法》對種子生產有哪些規定？
17．申領種子生產許可證應具備哪些條件？如何申請種子生產許可證？
18．什麼是品種權？它有什麼特點？
19．目前我國對蔬菜種子質量有什麼規定？執行的是什麼標準？
20．如何進行蔬菜種子的質量鑑定？
二、主要蔬菜的制種技術
21．番茄生長發育有什麼特點？對環境條件有什麼要求？它們與制種有什麼關係？
22．如何生產番茄種子？
23．番茄制種中常見有哪些質量問題？如何控制？
24．茄子生長發育有什麼特點？它們與茄子制種有什麼關係？
25．如何生產茄子種子？
26．茄子制種中主要可能發生哪些質量問題？如何控制？
27．辣椒開花結果有什麼特點？這些特點與制種有什麼關係？
28．如何生產辣椒種子？
29．辣椒制種中主要可能發生哪些質量問題？如何控制？
30．黃瓜開花結果有什麼特點？這些特點與制種有什麼關係？
31.如何生產黃瓜種子？
32.黃瓜制種中會發生哪些種子質量問題？如何控制？
33.冬瓜生長發育有什麼特點？這些特點與制種有什麼關係？如何生產冬瓜種子？
34.葫蘆生長發育有什麼特點？這些特點與制種有什麼關係？
35.如何生產葫蘆種子？
36.瓠瓜制種中常見的種子質量問題有哪些？如何控制？
37.絲瓜生長發育有什麼特點？這些特點與制種有什麼關係？
38.如何生產絲瓜種子？
39.南瓜生長發育有什麼特點？這些特點與制種有什麼關係？
40.如何生產南瓜種子？
41.如何生產西葫蘆雜交種子？
42.如何生產黑籽南瓜種子？
43.苦瓜開花結果有什麼特點？這些特點與制種有什麼關係？
44.如何進行苦瓜人工雜交制種？
45.西瓜開花結果有什麼特點？它們與制種有什麼聯繫？
46.如何生產西瓜種子？
47.西瓜制種中常見有哪些質量問題？如何控制？
48.甜瓜開花結果和生長發育有什麼特點？與制種有什麼關係？
49.如何生產甜瓜種子？
50.甜瓜雜種種子生產上常見哪些質量問題？如何對制種質量進行有效控制？
51.菜豆開花結果有什麼特點？與制種有什麼關係？
52.如何生產菜豆種子？
53.菜豆制種中主要存在哪些質量問題？如何控制菜豆制種質量？
54.長豇豆生長發育和開花結果有什麼特點？與種子生產有什麼關係？
55.如何生產長豇豆種子？
56.長豇豆品種為什麼會出現混雜退化問題？如何預防？
57.毛豆開花結果有什麼特點？與制種有什麼關係？
58.如何生產毛豆種子？
59.毛豆制種中主要有哪些質量問題？如何進行種子的質量控制？
60.蠶豆開花結果有什麼特點？這些特點與制種有什麼關係？
61.如何進行蠶豆制種？
62.豌豆開花結果有什麼特點？與制種有何關係？
63.菜用豌豆如何制種？
64.結球甘藍生長發育和開花結實有什麼特點？這些特點與制種有什麼關係？
65.如何生產結球甘藍種子？
66.如何克服結球甘藍雜交制種過程中出現的花期不遇問題？
67.結球甘藍制種上可能發生哪些主要的種子質量問題？如何進行種子質量控制？
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附錄 蔬菜作物種子的發芽技術規定
主要參考資料
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