蔥香火腿小花捲

1所有原料圖。 10均勻撒上蔥碎。 14均勻分切成大小一致的段。

食材明細

主料：
麵粉、蔥、火腿腸、酵母粉。

蔥香火腿小花捲

輔料：
油、鹽。
花捲是一款很經典很家常的主食，不僅營養豐富，味道鮮美，而且還做法非常簡單。

做法

1所有原料圖。 2先將酵母和溫水混合均勻。
3把酵母水倒入麵粉里 。
4揉成光滑柔軟的麵團。
5於溫暖處發酵至兩倍大。
6取出麵團, 排除多餘氣泡, 收圓，覆蓋餳發15分鐘。
7把大蔥切碎。
8火腿腸切成碎丁備用。
9將麵團均勻擀成長圓形的片。倒上一點油, 抹勻，均勻撒上鹽。
10均勻撒上蔥碎。
11再把火腿粒均勻的撒在面片上。
12從一端開始捲起。
13捲成一個長棍型。
14均勻分切成大小一致的段。
15取其中兩段，疊在一起。
16雙手捏住兩端, 輕輕拉長一些，雙手向相反的方向擰約180度，繞到底部捏合。
17依次做完其他，最後餳發15分鐘。
18餳發好後，放入蒸鍋，水開後15分鐘，關火5分鐘開鍋即可。
19最後一定要餳發，關火後再等5分鐘開鍋，這樣蒸出的花捲白白 胖胖的。