蔥花蝦仁湯

蔥花蝦仁湯，美食，主要原料有海蝦200克 雞蛋150克 。

原料

海蝦200克 雞蛋150克
鹽2克 味素1克 大蔥5克

操作

1.鮮大蝦洗淨，去頭，取出蝦仁，棄殼；
2.蔥切成蔥花；
3.湯鍋放在火上，倒入清湯500克，用旺火燒沸，打入雞蛋稍煮，放入蝦仁；
4.轉用文火，至蝦仁、雞蛋熟時，加入精鹽、味素、蔥花稍煮，盛在湯碗中即成。