羊肉蝦仁湯

羊肉蝦仁湯是由羊肉、蝦仁做成的一道補腎食譜，口味鮮香，適用於腎病屬腎陽虛衰者。症見腰痛，腳軟弱，下半身常有冷感，小腹拘急，小便不利，或小便多，時有浮腫，或遺泄等。

所需食材

羊肉150克，蝦仁120克，大蒜子30克，蔥2根，生薑3片，生粉4克，豬油適量。

製作方法

1)將大蒜子除去外層皮，清水洗淨，切細待用。

2)蔥去須，清水洗淨，切成蔥花，待用。

3)將生薑去皮，清水洗淨切成片，待用。

4)把羊肉放人溫水裡燙一下，清水洗淨，切成薄片待用。

5)將蝦仁放人鹽水裡浸泡10分鐘，讓其保持新鮮，清水洗淨，切成粒狀待用。

6)起油鍋，用薑片爆炒羊肉。濺清水適量，煮沸之後，再放人蒜粒、蝦肉粒，煮20分鐘，加人蔥花，點入精鹽、味素調味，再拌人生粉水，使之成稀糊狀，即可。隨量飲用。

食用須知

營養價值

1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。