蔥白炒胡蘿蔔片

調料：白皮大蒜10克，大蔥5克，醬油20克，鹽1克，白砂糖5克，味素1克，姜5克，植物油40克1.將胡蘿蔔洗淨，切去根蒂，斜成薄片。 2.將蔥白洗淨，切成末。 蒜頭去皮，切成末；姜切末。

材料:

主料：胡蘿蔔300克，
調料：白皮大蒜10克，大蔥5克，醬油20克，鹽1克，白砂糖5克，味素1克，姜5克，植物油40克

做法:

1.將胡蘿蔔洗淨，切去根蒂，斜成薄片。
2.將蔥白洗淨，切成末。蒜頭去皮，切成末；姜切末。
3.炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，倒放胡蘿蔔片炒透，加入精鹽、醬油、白糖，加少許水，蓋上鍋蓋，燒至湯將近乾時，放入薑末、蔥末和蒜末炒透，加入味素，炒勻後盛入盤內即可。