蔥爆肉條

蔥爆肉條

蔥爆肉條是由五花肉為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。

所需食材

五花肉225克、蔥3根、辣椒1個、大蒜2瓣

醬油1大匙、醬油膏1茶匙、糖少許

製作方法

1.五花肉洗淨,放入鍋中並加水沒過,將肉完全煮熟(約需50分鐘)後,取出切成筷子般粗細備用。

2.蔥、辣椒切段,大蒜切片備用。

3.將五花肉條放入鍋中,炒至略呈金黃色,且香味逸出時,加入蒜片、辣椒、蔥段,繼續拌炒20秒,最後放入調味料,炒至上色即可。

食用須知

蔥含有蛋白質、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素,還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發性成分。

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