蔥爆墨魚花

蔥爆墨魚花是一款家常美味菜，主要原料有墨魚等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

材料

主料：墨魚
配料：大蔥 胡蘿蔔 姜 蒜

做法

1.墨魚洗淨剝去膜,早柔軟的一面改刀成花形,然後切小片
2.胡蘿蔔切成花片,大蔥切滾刀狀,姜切絲,蒜切片
3.燒開水,放入墨魚花焯水,看見墨魚燙成翻卷即可,入冷水中略涼,瀝乾水分
4.熱鍋5成熱的油溫放入姜和蒜爆出香味,放入胡蘿蔔翻炒
5.大火加入大蔥和墨魚花迅速翻炒,加入鹽,料酒,糖和雞精即可。