蔥油雙筍

蔥油雙筍是一種美食，主要原料有萵苣筍1根、竹筍1根、蔥花1湯勺。

原料：

萵苣筍1根、竹筍1根、蔥花1湯勺。

調料：

鹽2茶勺、糖1/2茶勺、雞精1/4茶勺、植物油1湯勺。

做法：

1、萵苣筍去皮切成滾刀塊，放1茶勺鹽拌勻，醃半小時後潷去水分。
2、竹筍去殼去老根也切成滾刀塊，放入鍋中加清水淹沒竹筍，加1茶勺鹽煮開。撇去浮末後繼續煮10分鐘，關火撈出濾水晾涼。
3、油入鍋至8分熱放蔥花，香味出來立即關火。放入竹筍、萵苣筍、糖、雞精拌勻即可。