蔥段燒魚

主料

魚半條，抹上鹽醃1小時。

配料

油，鹽一小勺，醬油適量，薑片5-7片，辣椒兩個切碎，蔥段適量。

做法

1、鍋里放油，油熱後下入魚小火煎，煎的時間要稍久一些，不要太心急了，心急很容易把皮給煎脫皮了。我的脾氣有點急，呵呵，有時還是會把這菜給弄砸了。
2、煎的時侯放入薑片，繼續煎。具體900W小火煎了多久，我也忘記了。呵呵，翻面了
3、翻面煎了3-5分鐘後，下入蔥段，煎一會後放入開水煮。
4、放入鹽，醬油，煮開後小火煮上15分鐘。中間小心翻魚，讓魚更入味。