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紅蔥蒸鴨塊
紅蔥蒸鴨塊為鴨肉的一種做法，以鴨肉，湖南臘肉為主料。
原料 製法 特點 -
蔥椒兔塊
做法1．泡辣椒去蒂去籽與蔥50克分別剁成細茸，裝入一個碗內，加入燒至八成熱的菜油25克燙斷生氣味，再加入麻油、味素調勻成蔥椒味汁。 2．先將鮮兔肉砍成2...
材料 做法 特別提示 特點 -
蔥香薯塊
500克小蔥 2. 3.
主料 輔料 調料 類別 食物做法 -
京蔥醬鴨塊
京蔥醬鴨塊是一道美食，是由700g鴨子半隻 100g大蔥蔥白 1湯勺豆瓣醬 50ml黃酒 薑片 紅辣椒 半粒大料 花椒等食材製作而成。
簡介 食材 製作步驟 小貼士 -
大理餌塊
餌塊，是大理地區常見的傳統食品之一，以大理喜洲、巍山等地所產餌塊為最出名，是雲南餌塊的上品。
概述 分類 製作方法 燒餌塊傳說 -
火爆腰塊
火爆腰塊是一道傳統的川菜，其主要食材是豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。川菜系也是一個歷史悠...
基本食材 菜餚製作 營養價值 營養成分 適宜人群 -
花椒鵝塊
花椒鵝塊是浙菜菜譜之一，以鵝肉為製作主料，花椒鵝塊的烹飪技巧以酥炸為主，口味屬於炸燒味。花椒鵝塊的特色：色澤金黃，外酥里嫩，濃香四溢。
基本資料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析 -
餌塊
餌塊為雲南特有，是騰衝最著名的名特小吃之一，也是昆明地區常見的傳統食品之一。餌塊系用明最著名的名特小吃之一，也是大理地區常見的傳統食品之一。餌塊系用優質...
菜品特色 做法 營養價值 來歷 -
沙茶燜鴨塊
沙茶是外來語，即“沙爹”，是一種用花生仁、椰子肉、辣椒、川椒、丁香、蝦米、乾扁魚、陳皮、茵香等30多種原料和中藥材加工製作而成的醬料。用其作為燒肉、燒鴨...
【菜譜名稱】 【所屬菜系】 【菜譜功效】 【製作材料】 【製作工藝】 -
固始鵝塊
固始鵝塊，是指以原產河南省固始縣的鵝為原材料，經過特殊的烹飪過程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，湯色鮮美，肉質鮮嫩。
百科名片 鵝塊品種 鵝塊做法 鵝塊早間做法 鵝塊吃法
