蔥香薯塊

500克小蔥 2. 3.

主料

甘薯 500克

輔料

小蔥 50克

調料

植物油 25克 鹽 3克 味素 3克 各適量

類別

私家菜 胃調養調理 便秘調理 防癌抗癌調理 動脈硬化調理

食物做法

1. 將白薯（甘薯）去皮洗淨，切成小塊，放入水內煮片刻，撈出控水；
2. 小蔥去根、老葉，洗淨切成小段；
3. 炒鍋注油燒熱，下入小蔥段炸香，放入白薯塊、精鹽炒勻，加少許水蓋蓋燜至湯盡，撒入味素即可。