蔓越莓杏仁小蛋糕

蔓越莓杏仁小蛋糕所屬美食之一，主要原料有杏仁片30g 無鹽奶油80g 蔓越莓乾50g 糖粉60g 蛋黃兩個 牛奶30ml 低粉50g 泡打粉2.5g 奶粉10g等，這道菜非常美味。

材料：

杏仁片30g
無鹽奶油80g
蔓越莓乾50g
糖粉60g
蛋黃兩個
牛奶30ml
低粉50g
泡打粉2.5g
奶粉10g

製作方法：

1.杏仁片先以上、下火150度烤10分鐘左右。
2.放涼後與蔓越莓乾一起打碎備用。
3.無鹽奶油室溫軟化，加入糖粉後先用刮刀稍微拌勻。
4.再用打蛋器攪打均勻。
5.分次加入蛋黃液跟牛奶，以快速的方式攪拌均勻。
6.篩入低粉、泡打粉和奶粉。
7.稍微用橡皮刮刀稍微拌合。
8.再加入做法2的材料，用不規則的方式攪拌成麵糊即可。
9.用橡皮刮刀將麵糊刮入紙杯內約7分滿。
10.烤箱用上、下火180度烤25~30分鐘。
11.出爐後，為了造型，我撕去了紙膜，切平了蛋糕，倒扣了~不然的話直接吃就可以了喔。
12.多吃點蔓越莓、藍莓等食物是對皮膚、眼睛很好的，一個人要好好愛護自己喔。