蓮藕香蒜盒

材料:

晉祠蓮藕250克，大蒜300克，五花肉肉末50克。調料鹽、味素各3克，雞粉2克，陽江豆豉4克,紅乾椒3克,香蔥4克,麵糊30克，色拉油800克。

做法:

1、大蒜切末，放燒至六成熱的油中中火炸1分鐘至金黃，加2克鹽、2克味素、雞粉、豆豉、紅乾椒、香蔥拌勻入味。
2、蓮藕去皮洗淨切0.6厘米厚的夾刀片，將五花肉末夾入其中，加1克鹽、1克味素醃製3分鐘，掛糊下入七成熱油鍋中中火炸3分鐘至金黃色。
3、鍋內下入炸好的蒜末與藕盒同時中火煸炒半分鐘至出香味出鍋即可