蓮藕蝦仁粥

蓮藕蝦仁粥所屬一道美食，主要原料有大米（粳米）80克，鮮蝦80克，蓮藕100克，蔥10克，做法為將鮮蝦去殼，挑出上下兩條黑線，洗淨後瀝乾水，放入1克左右鹽和2克胡椒粉碼味。將蓮藕去皮，切成均勻薄片，蔥洗淨切成蔥花備用；選用較深的砂鍋（瓦煲），放入米，藕片和水，大火煮滾後，文火煮；煮至成米花樣，粥體白色粘稠時，加入蝦仁，鹽，改大火煮1分鐘左右可關火，撒上蔥花，淋上麻油即可食用。

原料：

大米（粳米）80克，鮮蝦80克，蓮藕100克，蔥10克，水1.5L，胡椒粉2克，鹽4克，麻油3克（可根據個人口味填加）

做法：

1、將鮮蝦去殼，挑出上下兩條黑線，洗淨後瀝乾水，放入1克左右鹽和2克胡椒粉碼味。
2、將蓮藕去皮，切成均勻薄片，蔥洗淨切成蔥花備用；
3、選用較深的砂鍋（瓦煲），放入米，藕片和水，大火煮滾後，文火煮；
4、煮至成米花樣，粥體白色粘稠時，加入蝦仁，鹽，改大火煮1分鐘左右可關火，撒上蔥花，淋上麻油即可食用。