蓮藕桂花糕

蓮藕粉150公克,澄粉70公克,水200公克,蓮藕120公克,冰糖160公克,水500公克,桂花醬30公克,蜜紅豆50公克1.將所有材料A攪拌均勻備用。 2.將蓮藕去皮切成細絲,與冰糖、水一起煮滾,加入桂花醬拌勻後熄火,然後沖入作法1的材料中攪拌拌勻成煳狀。 3.將一半的煳漿倒入已經抹油的模型中,抹平後放入蜜紅豆,再倒入另一半煳漿,抹平後放入蒸籠蒸15∼20分鐘至透明狀即可。

材料:

蓮藕粉150公克,澄粉70公克,水200公克,蓮藕120公克,冰糖160公克,水500公克,桂花醬30公克,蜜紅豆50公克

做法:

1.將所有材料A攪拌均勻備用。
2.將蓮藕去皮切成細絲,與冰糖、水一起煮滾,加入桂花醬拌勻後熄火,然後沖入作法1的材料中攪拌拌勻成煳狀。
3.將一半的煳漿倒入已經抹油的模型中,抹平後放入蜜紅豆,再倒入另一半煳漿,抹平後放入蒸籠蒸15∼20分鐘至透明狀即可。
4.待涼後放入冰櫃冷藏,冰涼後即可切塊食用。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們