蓮子香菇豆腐

香菇蓮子豆腐是一道由豆腐、香菇、蓮子等食材製成的食品。

原料：

豆腐500克，香菇100克，蓮子25克，鹽、油適量。

製法：

1．豆腐洗淨，切塊抹鹽晾乾；蓮子洗淨，香菇浸水去蒂。
2．炒鍋注油燒熱，將豆腐油炸後撈起。
3．香菇、蓮子放入鍋內，加入適量水煮沸，再放入豆腐，小火慢煮1小時即成。