百科名片
浸水（Soaking），皮革工藝或工序術語。浸水就把原料皮失去的水分回鮮到原始狀態的操作。定義
浸水（soaking）處理過了的原料皮通過化學的物理的使其中水分恢復到鮮皮狀態的過程。原理
浸水就是把原料皮放入有水的轉鼓中。原料皮的膠原纖維具有親水性，原料皮可以視為一種特殊半透膜，通過化學的、物理的操作讓失去水分或失去一部分水分的原料皮，浸入水中，使得水滲入皮纖維中，恢復到原來狀態（鮮皮原始水分為60 - 70%w/w）。（1）pH：原料皮最佳浸水的pH為9.0 - 11.0 。調節浸水pH的化學品有純鹼（Sodium carbonate）、硫氫化鈉（Sodium HydroSulfide）
（2）浸水劑：具有潤濕效果的表面活性劑（Surfacetant）
（2）物理處理：轉動時間來控制浸水優劣，通過去肉機去除肉麵的脂肪組織，加快水滲入皮纖維中
（3）轉鼓（Drum）為浸水操作的容器，一般為木製的，呈圓筒狀。
（4）去肉：現代生產用帶有高速鏇轉的螺鏇鈍刀，去除肉麵上脂肪、殘肉。
（5）轉動時間：同時機械轉動時間控制浸灰效果，常常採用停轉結合的方式進行。
目的與注意事項
目的
（1）使處理過的生皮失去的水分恢復到鮮皮，有利於後續工序操作；（2）出去生皮上的泥土、贓物（如糞便等）、防腐劑（如鹽等），；
（3）除非無益而有害的非纖維蛋白質（如白蛋白、球蛋白、類粘蛋白）
（4）去除無用脂肪與殘肉，有利於水分滲入皮纖維中，加快浸水速率，減少操作時間；
注意事項
（1）原料皮根據張幅大小、季節、肥壯程度、獸齡、公母、路分等進行組批，這樣便於浸水皮浸水效果的一致性；（2）浸水時要添加足夠量的水分，便於除去非纖維蛋白，防止機械作用對生皮的損傷；
（3）添加殺菌劑，防止水中細菌繁殖滋生，杜絕溜毛現象發生；
（4）控制適當的溫度，溫度低了，浸水效果不好，操作時間延長；溫度高了，會加快膠原蛋白損失過多，產生松面現象；
（5）調節適合的pH：生皮回鮮有兩個範圍，其中浸水pH為9.0 - 11.0
（6）機械去肉注意操作，防止破洞或撕爛，以便保護皮形；
工藝示範
| 用 量 % | 材 料 名 稱 | 時 間（min） | pH | 備 注 |
| 200 | water 水 | | | 25℃ |
| 0.6 | Bitor SK 浸水劑 | | | |
| 0.4 | Sodium Carbonate 純鹼 | | | |
| 0.3 | Bitor BE/X 脫脂劑 | | | |
| 0.05 | Bitor K3 殺菌劑 | 40 | 9.5 | |
| | | 過夜，轉鼓自動，5/55 | | 停/轉 |
