蓮子瘦肉百合鮑魚湯

豬瘦肉半斤，蓮子、百合各1兩，鮑魚、姜、蔥、鹽適量。 (1)蓮子、百合洗淨，用水浸泡2小時，蓮子去心；鮑魚、豬瘦肉洗淨切片；蔥姜洗淨，蔥切段，姜切片。 (2)砂鍋中添適量清水，放入蓮子、百合、肉片、鮑魚，加人蔥段、薑片、鹽，大火燒開後，轉小火燉3小時，即可。

原料

豬瘦肉半斤，蓮子、百合各1兩，鮑魚、姜、蔥、鹽適量。

做法

(1)蓮子、百合洗淨，用水浸泡2小時，蓮子去心；鮑魚、豬瘦肉洗淨切片；蔥姜洗淨，蔥切段，姜切片。
(2)砂鍋中添適量清水，放入蓮子、百合、肉片、鮑魚，加人蔥段、薑片、鹽，大火燒開後，轉小火燉3小時，即可。

用法

每日1次。