蒸碎肉

蒸碎肉是非常考究，只能用麗江當地產的一種豬的一個特定部分，就是後腿的上部，這一部分肉才能做出。

麗江蒸碎肉

這種極鮮美的味道.當然了,還有一些其它的作料拌進去,廚師就不願意說了.這道蒸碎肉是納西族名菜.但是相信有很多人來麗江並不一定知道這道菜,吃過這道菜.其實吃這個菜,從吃法上就非常講究,吃這道菜之前,要把中藥三七粉放在舌尖上。

點評

蒸碎肉

,苦的.然後把這個蒸碎肉的湯汁盛一點立刻香甜之味回甘回甜,這個苦味已經跑得是無影無蹤了.為什麼呢?就來自這碗蒸碎肉。