蒜香豬柳卷

蒜香豬柳卷調料是鹽、味素、白糖、胡椒粉、水澱粉、檸檬汁。

菜譜

主料：豬肉片
輔料：胡蘿蔔、蒜泥、法香、麵包糠、豇豆
調料：鹽、味素、白糖、胡椒粉、水澱粉、檸檬汁
烹製方法：
1、將豬肉片兩面用刀背敲打幾下，加鹽、胡椒粉、檸檬汁醃製5分鐘，豇豆過沸水焯一下備用；
2、將豬肉片包入豇豆捲成卷，放入烤盤中，麵包糠中加入蒜泥、法香、橄欖油攪勻，倒在肉卷上，烤箱預熱230度，放入烤5分鐘即可；
3、將胡蘿蔔絲放入鍋中翻炒，加鹽、白糖、味素調味，出鍋鋪在盤底，將烤好的肉卷放在盤中即可。
特點：外酥里嫩，蒜香濃郁。

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