蒜香蒸魚

用料

材料

蒜

鮁魚段

蔥絲

薑片

料酒

蒸魚豆豉

做法

1. 魚段用蔥姜和料酒醃製1小時去腥，蒜拍碎切細末	蒜香蒸魚
2. 將薑片鋪在碗底，放上魚，撒上蔥絲	蒜香蒸魚
3. 入開水鍋大火12分鐘	蒜香蒸魚
4. 將蒸好後的湯汁倒掉不要，將魚取出，倒入適量蒸魚豉油	蒜香蒸魚
5. 鍋中坐油，小火炒香蒜碎至稍有金黃，潑在魚身即可	蒜香蒸魚