蒜香煎鱈魚

蒜香煎鱈魚，食品類，製作原料主要有冰凍鱈魚、蒸魚豉油、蒜蓉等，其口感舒適，味鮮美，是老少皆宜的營養獨特的家常菜餚。深受大眾喜歡。

簡介

蒜香煎鱈魚

製作難度：簡單
所需時間：十分鐘
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：煎
主要食材：水產類

食材明細

冰凍鱈魚兩大塊
蒸魚豉油
蒜蓉若干
色拉油

製作方法

1、將超市買來的冰凍鱈魚塊化凍，備用。
2、剝一頭大蒜剁成蒜蓉，儘量剁的均勻一些，備用。
3、鍋內倒入適量色拉油，燒至七分熱將鱈魚放入，鱈魚進油鍋之前請控乾水分。
4、化凍的鱈魚水分比較多，要開大火將水份耗乾以後，將鱈魚煎至邊緣呈金黃色，出鍋，裝盤。
5、國內剩下的油繼續燒熱，倒入蒜蓉，將蒜蓉炒至金黃色並且發乾的時候，倒入蒸魚豉油，蒸魚豉油的量隨個人喜好而定，喜歡湯汁多，可以多放一點，喜歡吃乾的，稍微放一點就可以，豉油下鍋就直接關火。
6、將燒好的蒜蓉汁料倒入煎好的鱈魚盤中，一盤香香的蒜香鱈魚就出鍋啦。