米香鱈魚餅

2. 鱈魚用鹽半茶匙，料酒醃下。 6.

菜系介紹

• 菜品口味
• 煎主要工藝
• 十分鐘所需時間
• 普通製作難度
• 不粘鍋所用廚具

食材明細

• 鱈魚一塊
• 剩米飯1碗
• 雞蛋3個
• 麵粉60g
• 蒜瓣2個
• 小香蔥適量
• 鹽2茶匙
• 白鬍椒1茶匙
• 雞精半茶匙
• 香油半茶匙

製作步驟

• 1. 備好食材。
• 2. 鱈魚切塊，雞蛋打散，小香蔥，蒜切碎。
• 3. 鱈魚用鹽半茶匙，料酒醃下。
• 4. 鱈魚在鍋中搗成泥。
• 5. 在一個盆里倒入剩米飯，麵粉，雞蛋，小香蔥，蒜末加入鹽2茶匙，白鬍椒1茶匙，雞精1半茶匙攪拌均勻，加入鱈魚泥，再加入香油，往一個方向攪拌上勁。
• 6. 用手拍成一個圓餅，放入鍋中煎制。
• 7. 煎到兩面呈金黃色。
• 8. 就好了。

米香鱈魚餅