蒜香清炒筍瓜

蒜香清炒筍瓜是一道簡單的家常菜，主料是橄欖油2茶匙，筍瓜（節瓜、翠玉瓜）570克，縱向切半後切片（1.5厘米厚），蒜泥1湯匙，鹽1/4茶匙，切碎的荷蘭芹（洋香菜）2湯匙，現榨檸檬汁2茶匙。

材料

橄欖油2茶匙，筍瓜（節瓜、翠玉瓜）570克，縱向切半後切片（1.5厘米厚），蒜泥1湯匙，鹽1/4茶匙，切碎的荷蘭芹（洋香菜）2湯匙，現榨檸檬汁2茶匙

做法

1.大鍋中下油，中大火加熱。放入筍瓜，翻炒3分鐘。加入蒜泥，再炒3至5分鐘，至筍瓜脆嫩。
2.熄火後拌入鹽、荷蘭芹和檸檬汁。可立即上桌，或放涼後享用。