蒜香南瓜絲

小南瓜，蒜，油，鹽和雞精1.將青皮小南瓜去皮，切成細絲 2.將蒜切小粒 3.鍋中倒入少量的油，燒熱，將蒜粒爆香

材料：

小南瓜，蒜，油，鹽和雞精

做法：

1.將青皮小南瓜去皮，切成細絲
2.將蒜切小粒
3.鍋中倒入少量的油，燒熱，將蒜粒爆香
4.將南瓜絲倒入炒至軟爛加入少許鹽和雞精即可出鍋

菜品特色：

秋冬是吃南瓜的好季節喔，秋天干燥缺水，應多食用富含維生素A、E的蔬菜，來增強身體免疫力，以此改善因乾燥引起的口唇乾燥、皮膚乾裂及毛髮脫落等秋燥症狀。用南瓜做菜不但口味獨特、營養豐富，而且其低油低脂、健體美容的功效也非常受歡迎。