鍋塌南瓜絲

蒜 鹽 油

菜餚簡介

製作難度：簡單
所需時間：廿分鐘
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：煎
主要食材：瓜果類

食材明細

嫩南瓜 1根
雞蛋黃 3個
蔥 少許
蒜 少許
鹽 一茶匙
生抽 少許
油 適量

做法

1.南瓜切絲，雞蛋取蛋黃，放入南瓜絲中，加少許鹽拌勻。
2.煎鍋中放沒一，倒入南瓜絲小火煎，待一面煎黃後翻面繼續煎至金黃色。
3.將煎好的南瓜絲取出改刀切成塊。鍋中放少許油，放蔥花和蒜末煸香，放入南瓜塊，加入生抽，少許水，燜二分鐘盛出裝盤。