蒜蓉開背蝦做法很簡單，也很符合現代人健康的生活理念，用了蒸的做法，保持了蝦的營養不被破壞，用了新上市的蒜，蒜香味道濃郁。
蒜蓉開背蝦做法很簡單，也很符合現代人健康的生活理念，用了蒸的做法，保持了蝦的營養不被破壞，用了新上市的蒜，蒜香味道濃郁。
蒜蓉開背蝦1、鮮活大蝦洗淨，用剪刀剪掉蝦須；
2、用利刃順著大蝦背部劃開，挑出腸泥；
3、蔥、姜、蒜、紅椒剁成蓉和生抽、香醋、糖調勻，燒熱香油澆在上面調成蒜蓉醬；
4、用小勺舀適量的蒜蓉醬，依次鑲嵌在大蝦背部的空隙里；
5、裝盤，燒開水大火隔水蒸5-6分鐘即可
建議用新鮮的活蝦，我是買來凍在冰櫃里，解凍後身體都軟了，蝦頭搖搖欲墜，乾脆直接給全剪了。
開蝦背時建議用刀劃開，用剪刀剪開的明顯不均勻。
冬粉蒜蓉開背蝦味道鮮美、製作簡便、營養價值高，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，主要原料有活蝦6隻，冬粉20克，大蒜1頭等，
一 介紹：香烤蒜蓉開背蝦是一道菜品，主料是海蝦，調料為植物油、味素、胡椒粉等。該菜品主要通過燒烤的方法製作而成。
食材準備 特色 做法 小貼士剁椒蒜蓉開背蝦是一道美食，主要食料有活蝦、姜、蒜、小米椒等。
原料 做法 營養價值清蒸蒜蓉開背蝦是一款美味菜譜，材料有蝦、紅辣椒、蒜、姜，油、麻油、鹽。
原料: 做法：香辣蒜蓉開背蝦，海產美食，主要原料有鮮蝦、辣椒。將蝦進行燒烤，再撒上蒜蓉和辣椒，美味十足。
菜餚簡介 食材明細 烹飪步驟蒜蓉冬粉蝦是海南一帶的漢族傳統名菜，屬於傳統海派菜之一，特點是鮮嫩味美，色澤光艷，營養豐富，老少皆宜。蝦洗淨，控乾；冬粉提前用涼水泡發20分鐘；大蒜拍碎...
菜品特色 做法 營養價值蒜蓉蒸蝦是一款美味菜餚，主要原料有鮮蝦等，香鮮不可阻擋，營養美味。
用料 做法 食客點評 小貼士開片蒜蓉蝦的做法此菜應該用明蝦製作，將開完片的蝦洗淨，整齊平鋪在盤裡，蒸5分鐘，再用熱油淋澆在蝦上，取熟蒜之味，生蔥之香。
原料/調料