蒜蓉銀鱈魚

用料

材料

銀鱈魚

蒜

橄欖油

料酒

鹽

味極鮮

耗油

蔥花

做法

1. 1：魚解凍後用廚房紙拭乾水分，正反抹上適量料酒和半小勺鹽，放置半小時左右2：半頭多蒜搗成泥，熱小勺橄欖油澆在蒜泥上，使其爆香3：醃好的魚正反抹上適量耗油，放盤裡，表面抹上剛爆好的蒜蓉，加保鮮膜封好，冷水上鍋蒸，開鍋後繼續蒸15分鐘，關火再悶5分鐘4：取出，撒上蔥碎，喜辣的可以加紅辣椒絲，淋上點味極鮮，熱小勺油澆到蔥花上即可[呲牙]