雙椒炒田螺

2、 5、 9、

食品用料

主料

150g田螺

配料

適量油 適量鹽 適量姜蒜 20g青椒 20g紅椒

製作步驟

1、 紅椒、青椒
2、 姜蒜、香菜、蔥段
3、 用水泡去田螺的泥，沖洗乾淨
4、 洗乾淨的田螺
5、 鍋里下油，下姜茸、蒜蓉炒一部分紅椒和青椒
6、 再下田螺炒，炒田螺時會出很多水，炒均勻後，蓋蓋燜煮到水至乾
7、 水乾後加入生抽、糖
8、 下花雕酒炒均勻
9、 最後下剩下的青紅椒翻炒均勻
10、 用生粉勾芡倒入田螺中炒均勻，再下蔥段、香菜炒勻即可