蒜蓉炒花甲

蒜蓉炒花甲是花甲、姜蒜末、豆豉、蔥白、薑末、蒜蓉等製作的菜餚。

食材明細

花甲　姜蒜末

豆豉

蔥白

薑末

蒜蓉

豆豉

蔥花

做法

1花甲挺新鮮的，買回來之後拿一盆水，加一點點鹽，把花甲放進去泡幾個小時，可以把沙都吐乾淨的。

蒜蓉炒花甲

2姜，蒜頭，豆豉一起剁碎。

3切好的蔥花。

4 熱鍋加油，先將姜蒜末，還有蔥白倒進去爆香鍋。

5把花甲倒進去翻炒。

6加入料酒，郫縣豆瓣醬，生抽，鹽和糖爆炒，還有加一點點水。

7花甲張開口啦，然後收汁就可以了。