蒜蒸扇貝

蒜蒸扇貝是一道以扇貝、蒜為主要食材製作的美食。

食材明細

用料：扇貝10隻 蒜10瓣 冬粉1把 大蔥1段 紅椒1隻
調料：料酒適量 鹽適量 雞精適量 油適量

製作步驟

1.冬粉用溫水泡半小時，撈出來備用；
2.扇貝洗淨、留下肉和黃，摳出來，放一小團冬粉進去，再把肉窩進冬粉里；
3.大量的蒜，剁成蒜泥，紅椒切成末，大蔥切成絲兒；
4.起鍋油燒熱，改成中小火，倒入蒜泥、鹽和雞精炒香；
5.蒜泥碼在扇貝上，入開水鍋大火蒸10分鐘；
6.撈出來，擺上蔥絲兒和紅椒末，再燒熱一些油，趁熱淋在扇貝上即可！