蒜燜雞

材料

主料

童子雞、辣椒、大蒜。

輔料

姜、蔥、糖、醋。

做法

（1）將雞切成半寸的小塊。
（2）將炒鍋中放少量油，將雞塊入鍋炒乾收水。
（3）炒鍋中放油，將蔥姜炒香後放入雞塊。
（4）將一小碗剝好的大蒜放入其中。
（5）加入糖、醋、料酒、辣椒一同燜熟。