蒜油藕片

步驟1、蓮藕對開後切薄片，乾辣椒切粒，蒜剁碎備用； 3、鍋中放油，加蒜炸至出香味，撈出蒜末，留蒜油； 4、放入乾辣椒，關火；

食材

蓮藕、乾辣椒、蒜、白醋、鹽、糖。

步驟

1、蓮藕對開後切薄片，乾辣椒切粒，蒜剁碎備用；
2、把切好的藕片入開水中稍加焯水；
3、鍋中放油，加蒜炸至出香味，撈出蒜末，留蒜油；
4、放入乾辣椒，關火；
5、加適量糖，鹽，白醋到油中拌勻，淋到藕片上即可。