概述
葡萄糖澱粉酶
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葡萄糖澱粉酶是一種澱粉酶，能催化澱粉水解為葡萄糖。
催化反應
葡萄糖澱粉酶既可以催化水解α-1,4糖苷鍵，也可以催化水解α-1,6糖苷鍵
水解產物全部為葡萄糖
存在
主要存在於根霉、黑麴黴、紅麴黴等黴菌中。
取自"http://www.wiki.cn/wiki/%E8%91%A1%E8%90%84%E7%B3%96%E6%BE%B1%E7%B2%89%E9%85%B6"
相關詞條
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腸澱粉酶
腸澱粉酶只能將澱粉分解為麥芽糖，然後麥芽糖酶再將麥芽糖分解為葡萄糖。這和胺基酸沒關係的。
簡介 -
Amy[澱粉酶簡稱]
澱粉酶是水解澱粉和糖原的酶類總稱，通常通過澱粉酶催化水解織物上的澱粉漿料，由於澱粉酶的高效性及專一性，酶退漿的退漿率高，退漿快，污染少，產品比酸法、鹼法...
簡介 主要用途 臨床意義 相關資料 -
β-澱粉酶
能將直鏈澱粉分解成麥芽糖的澱粉酶。 將麥芽汁調節pH值為3.6，在0℃下可使α-澱粉酶失去活力，而餘下β-澱粉酶。 β-澱粉酶的唯一產物是麥芽糖，不是葡萄糖。
名稱 性質： -
真菌澱粉酶
真菌澱粉酶又名真菌α-澱粉酶（1，4-α-D-葡聚糖水解酶），是由米麴黴瓦爾經深層培養、提取等工序精製而成。該酶為內切澱粉酶，可以迅速水解膠凝澱粉、直鏈...
性狀 使用方法 毒性 -
澱粉酶
澱粉酶，是指能水解澱粉、糖原和有關多糖中的O-葡萄糖鍵的酶。一般作用於可溶性澱粉、直鏈澱粉、糖元等α－1，4-葡聚糖，水解α－1，4-糖苷鍵的酶。澱粉酶...
簡介 主要用途 臨床意義 作用 -
異澱粉酶
異澱粉酶，是澱粉酶的一種。又稱糖化酶。能使澱粉和糖原水解成糊精、麥芽糖和葡萄糖的酶的總稱。能夠專一性分解澱粉類物質中α-1,6糖苷鍵。在植物中，如大米、...
分類 物理性質 儲存保管 主要用途 製備方法 -
α-澱粉酶抑制劑
國外α-澱粉酶抑制劑研究起步較早，早在上世紀四十年代就有小麥種子中α-澱粉酶抑制劑的報導[5~7]。 和Birk[9]提...
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ams[澱粉酶]
基本介紹澱粉酶(AMY或AMS)全稱是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化澱粉及糖原水解，生成葡萄糖、麥芽糖及含有α1，6-糖苷鍵支鏈的糊精。澱粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲狀腺、脂肪等組織亦含有此酶。其測定...
基本介紹 參考數值 臨床意義 -
高峰澱粉酶
高峰澱粉酶是一種耐酸性澱粉酶。
性質： 用途
