目錄
《有機農業知識系列叢書》前言
葡萄有機栽培新技術前言
第一章 葡萄的特性
第二章 葡萄栽培的環境條件
一、溫度
二、降水量
三、光照
四、土壤環境條件
第三章 葡萄的品種
一、品種選擇
二、葡萄品種的特性
第四章 葡萄園的開發與種植
一、園址的選擇
二、品種的選擇和購買
三、栽植密度
四、種植時期
五、種植苗木的方法
六、種植後管理事項。
七、設定支柱
第五章 葡萄園的土壤管理
一、土壤的分類(土性)
二、土壤酸鹼度(pH值)
三、地力和有機質
四、地溫
五、土壤微生物
六、葡萄園的表土管理
第六章 葡萄園的營養管理
一、葡萄吸收養分的特殊性
二、生長過程和施肥時期
三、施肥方法
四、施肥量
第七章 葡萄栽培和有機質肥料
一、葡萄栽培和土壤肥力
二、葡萄栽培和有機肥料
第八章 葡萄的生理障礙及對策
一、落花現象
二、裂果
三、凍害
四、縮果病
五、蒂枯病
第九章 葡萄病蟲害的防治
一、病害
二、蟲害
三、野生動物的危害
四、基本藥劑
第十章 氣候和氣象災害的管理
一、世界生產地的界限
二、生產地區界限
三、葡萄栽培與晝夜溫差
四、葡萄栽培與降水量
五、葡萄的高溫障礙
六、葡萄的低溫障礙
七、風的作用與防範
第十一章 葡萄園的水分管理
一、水分的作用
二、葡萄與水分的關係
三、栽培葡萄與水分調節
四、灌水方法
五、水分過多(過濕)與葡萄品質
六、乾旱與葡萄品質
第十二章 葡萄的樹勢與結果管理
一、萌芽期前管理
二、發芽期管理
三、開花前管理
四、花期管理
五、雨季管理
六、硬核期管理
七、著色和成熟期管理
八、收穫期管理
九、收穫後的管理
十、冬季管理
第十三章 葡萄樹形與修剪管理
一、葡萄的結果特性
二、葡萄樹形的重要性
三、樹形的種類
四、葡萄的修剪
第十四章 有機農業的農資材
一、完熟堆肥
二、改善土壤補助劑
三、天然營養劑
四、天然農藥
五、昆蟲天敵和益蟲
六、防害網
七、昆蟲的外激素(害蟲引誘劑)
八、香料植物
九、海水
十、堅定的意志和信念
十一、勤奮的生活
十二、正直的農心
第十五章 葡萄的繁殖
一、壓條育苗
二、扦插繁殖
三、嫁接
四、芽變
五、實生繁殖
六、培育新品種
七、砧木的種類與特性
第十六章 葡萄的銷售
一、留住顧客的心
二、用農場的榮譽來做包裝
三、經銷——名譽就是商品
四、首先要考慮消費者的利益
五、關注時代的變化
第十七章 葡萄的加工
一、加工的必要性
二、加工時的注意事項
三、儘量減少果品特性的損失
四、葡萄酒
五、葡萄汁
六、葡萄醬
第十八章 葡萄食療法
一、葡萄食療法的歷史
二、葡萄的成分和作用
三、葡萄食療方法
