主要材料
製作方法
製法：每次取洗淨萸肉１５克，糯米５０克，紅糖適量，同入沙鍋，加水４５０毫各，用文火燒至微滾到沸騰，米開粥稠，表面有粥油有度。每日晨起空腹溫熱頓服一次。１０天為一療程。
效用：萸肉為山茱萸科落葉小喬木植物山茱萸除去果核的果肉。萸肉粥為家傳驗方，是用山萸肉和糯米加水煮成，具有補益肝腎，收斂固澀的功用。［適應症狀］肝腎虧虛、腰膝酸痛、頭暈目眩、耳鳴耳聾、陽痿遺精、小便頻數、虛汗不止、月經過多、漏下不止。
說明：
論治解說
萸肉味酸，萸肉粥則酸甜可口，功專補益肝腎，對肝腎不足所引起的頭暈目眩、腰膝酸痛、耳鳴耳聾等症，均有很好的療效。萸肉能補肝腎之陰，又能溫補腎陽，為一味平補陰的要藥，與米為粥，仍不失共性。腎主閉藏，宜秘不宜泄，若腎氣虛，閉藏失職，則遺泄不止，萸肉收澀性強，糯米粘滯性大，所以萸肉粥既補肝腎，又善固澀，無論是腎陽虛，還是腎陰虛所致的遺精遺尿，滑精和老年小便頻數等，均可優先使用。因酸有收斂固澀的功用，故對體弱虛汗不止，婦女體虛，月經量多等，也有顯著效果。另外，萸肉粥和五味子粥均有收斂固澀的功用。五味子粥偏於收腎臟耗散欲失之元陽，斂肺經耗散欲絕之氣，而萸肉粥則偏於滋肝腎不足之陰，斂陰陽欲絕之汗，二者合用，可起協同作用。［現代研究］本品含維生素Ａ、山茱萸甙、鞣質、蘋果酸等。藥理研究認為，有利尿和降壓作用。因此，萸肉粥可作化療和放射線療法的輔助治療。［注意事項］痰濕素盛、小便不利者忌食。
