萵筍燜板鴨

名吃萵筍燜板鴨·

基本信息

• 中文名：萵筍燜板鴨

[原料]
萵筍200克 板鴨250克 黑木耳少許

[調料]
料酒 鹽味素胡椒粉 白糖 薑片 生抽 蔥段 色拉油各適量

[做法]
1. 板鴨用溫水漂洗，剁塊待用；萵筍去皮洗淨，切滾刀塊待用。
2. 鍋放油燒熱，放入蔥段、薑片炒香，放入板鴨、料酒、適量水，加鹽、味素、胡椒粉、白糖調底味，加入生抽、萵筍、黑木耳，燜透入味即成。