酒莊資料
中文名:菲比富爵酒莊英文名:ChateauPebyFaugeres
所在產區:聖埃美隆
酒莊擁有者:希爾維奧·鄧茲（SilvioDenz）
酒莊等級:聖埃美隆列級酒莊
年產量:12,000瓶（正牌酒）
主要葡萄品種:梅洛
平均葡萄樹樹齡:45年
土壤類型:黏土-石灰岩
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:7.45公頃
酒莊發展歷程
菲比富爵酒莊(ChateauPebyFaugeres)的歷史可以追溯到1823年。當年，吉賽（Guisez）家族購下了富爵酒莊（chateaufaugeres）和菲比富爵酒莊的土地。1987年，皮埃爾-伯納德·格維塞（Pierre-BernardGuisez），別名菲比（Peby），和他的妻子科琳（Corinne）繼承了富爵酒莊。1998年，年僅52歲的菲比離開人世，為了紀念菲比，菲比的妻子和女兒們在葡萄酒釀造上不斷努力改進，最終建立了菲比富爵酒莊，並同時經營著該酒莊和富爵酒莊兩個酒莊。
1987年菲比繼承富爵酒莊的時候，酒莊所有的葡萄酒都賣給葡萄酒市場唯一的一個酒商。之後，菲比與妻子科琳一起投入到自己的葡萄種植中，對質量的孜孜追求以及研究造就優質土地等，都對酒莊品質的上升起到了巨大的作用。基於他們的努力，酒莊所產酒在米歇爾·羅蘭（MichelRolland）的競賽中獲得了兩個聖埃美隆特級（Saint-EmilionGrandCru）酒的花冠。
自2000年起，富爵酒莊和菲比富爵酒莊的葡萄酒便在所有一等列級名酒中脫穎而出。羅伯特·帕克（RobertParker）認為，菲比富爵酒莊葡萄酒是“24款波爾多最好的葡萄酒”之一，屬於“未來的傳奇”。
2005年3月，菲比富爵酒莊由希爾維奧·鄧茲（SilvioDenz）買下。希爾維奧·鄧茲既是香水調劑師、葡萄酒愛好者、萊儷(Lalique)品牌所有者，也是瑞士（蘇黎世）兩家葡萄酒批發商行的所有人，其中的一個商行是瑞士最大的葡萄酒拍賣行沃木斯（Wermuth）。鄧茲所擁有的酒莊包括位於法定產區卡斯蒂永-波爾多坡地（AOCCastillon-CôtesdeBordeaux）的富爵角酒莊（CapdeFaugeres），以及位於法定產區拉朗德-波美侯（AOCLalandedePomerol）的香勃倫酒莊（ChateauChambrun）。此外，鄧茲還是羅切隆酒莊（ChateauRocheyron）的合伙人，也是法比奧·奇阿萊洛托（FabioChiarelotto）在義大利托斯卡納的夢特羅葡萄園（Montepeloso）和西班牙卡塔路尼亞的阿貢丘葡萄園（Closd’Agon）的合伙人。
鄧茲買下菲比富爵酒莊之後，決定依靠酒莊葡萄園石灰質土地的特性，通過加強對質量的研究力度以及促進菲比富爵酒莊絕佳土地的表現力，將酒莊葡萄酒提升到最高水平。他傳承了菲比·格維塞的傳統，與米歇爾·羅蘭（MichelRolland）和身邊團隊一起，在這塊獨特的小產區里打造了獨一無二的葡萄酒。2012年，菲比富爵酒莊被列入聖埃美隆列級酒莊。
菲比富爵酒莊的面積為7.45公頃，坐落在一座全是石灰質的完整小丘上，小山丘朝向東南，具有石灰質砂岩上覆蓋著石灰土的構成，形成於晚始新世和漸新世的第三紀。因有河流以及圓形山丘，此地有得天獨厚的微型小氣候，加之古老的優質土壤，使這片土地同聖埃美隆南坡一樣，成為一片無以倫比的土地。鄧茲與他的團隊極為珍愛這片土地，因此在葡萄園使用可持續自然種植法，備客群人關注。
隨著2009年酒的推出，鄧茲重新賦予了菲比富爵酒莊的形象：勒內•萊儷1928年的畫作《烏鶇與葡萄》，被雕刻在了菲比富爵酒莊的酒瓶上。鄧茲是萊儷藝術作品的狂熱收藏者，而梅洛（Merlot）又是酒莊的主要葡萄品種，鄧茲將這兩者完美地結合在一起，將藝術烙印於葡萄酒中。其實，梅洛的命名就來自烏鶇（方言中，梅洛就是小烏鶇的意思），這或許是因為該品種酷似烏鶇的黑色，也或者是因為烏鶇對該種葡萄的喜愛。
