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茄汁菱角
茄汁菱角，是浙菜的代表菜。屬於我國八大菜系之一。
製作原料 製作方法 特點 營養價值 參考資料 -
菱角米
菱角米是一年生蔓性水生草本植物，又叫做菱角、龍角、水栗，古名菱、芰。菱原產歐洲和亞洲的溫暖地區，只有中國和印度進行了馴化和栽培利用。中國浙江省3000年...
研究歷史 主要成分 -
東平湖菱角
東平湖是水泊梁山的遺存水域，山東省第二大淡水湖泊，湖區總面積627平方千米。菱角，又叫水栗芰實，一年生水生草本植物，原產於我國，栽培歷史已在三千年以上。...
形態特徵 生長環境 主要價值 菱角的功效 歷史 -
水菱角
水菱角是一道廣東廣州市西關的傳統小吃，屬於粵菜系。此菱角雖沒有真菱角那般粉嫩，卻也香甜爽口，別有一番風味。 水菱角的原材料尖米粉；湯底的原材料蝦米、瑤柱...
典故 食用 覓食地點 -
鐵菱角
鐵菱角，又名長管香茶菜，直立草本，高達1m。莖鈍四棱形，具四淺槽，帶紫色，密被下向細微柔毛。葉對生；葉柄極短，長2-5mm，腹凹背凸，密被下向細微柔毛。...
形態特徵 生長環境 分布範圍 主要價值 化學成份 -
煮菱角
煮菱角是一道菜品，有清暑，解毒，補中，止渴的功效。還有補益腸胃，解酒，清熱，利尿的作用。它有豐富的澱粉，可以代替主食來食用，也可以當做零食。但不要吃太多...
原料 做法 -
菱角金針菇
菱角金針菇是一款美味菜譜，主要原料有金針菇、大菱角等，這道菜菇鮮菱香，益氣健腦。
原料及製法 特點 -
菱角燉肉
菱角燉肉是一道醬香菜，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
簡介 適用人群 食用功效 食材明細 做法 -
口蘑燒菱角
口蘑燒菱角，美食，主要原料有:口蘑50克，鮮菱角仁400克，雞油75克(分兩次用)，精鹽6克，味素10克，料酒5克；此菜做法簡單，是一道美味的家常菜。
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菱角燜雞
菱角燜雞是一款美味菜譜，屬於廣東菜系,主要原料有菱角、雞等,這道菜祛疾強身，適於病後虛弱等症。
製作方法 功能 食療功效
