菠菜肉絲湯年糕

菠菜肉絲湯年糕是菠菜、肉絲、年糕等製作的美食。

原料/調料

菠菜肉絲湯年糕 title=菠菜肉絲湯年糕> 菠菜肉絲湯年糕

原料：年糕，豬瘦肉，菠菜一把，醬油，乾澱粉，鹽，薑絲，味素少許，高湯
做法：
1）年糕切成0.3公分厚的片，菠菜洗淨切成段，豬瘦肉切成絲加料酒，乾澱粉拌勻上漿.
2）炒鍋置旺火上，熟豬油燒熱，薑絲爆香，下肉絲，翻炒片刻後，就可以下菠菜了，加高湯（或清水都可），加年糕片，加鹽燒沸，關蓋略滾，年糕已軟，最後加味素（或雞精），起鍋裝碗即可
此菜特點：色白，糯口，肉鮮，菜嫩，味香。有湯有菜有主食。